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- 201907.12
- 德國：一定要來參加啤酒節
德國為世界第二大啤酒生產國，共有1300家啤酒廠，生產的啤酒種類達五千多種。世界最巨聲名的三大啤酒節是英國倫敦啤酒節、美國丹佛啤酒節和德國慕尼黑啤酒節，是每一個啤酒愛好者至少要去一次的狂歡活動。 世界上再也找不到比德國人更熱愛啤...
- 201907.12
- 奧地利：薩爾茨堡的古老啤酒
奧地利曾經是歐洲最主要的啤酒產地，生產360多種啤酒，有些餐廳供應自產啤酒，甚至可以參觀啤酒釀造的整個過程。奧地利的一年人均啤酒消費量為108.3升。 奧地利啤酒品牌很多，最常見的幾種是Ottakringer（奧塔克林）、Zip...
- 201907.12
- 捷克：啤酒造就好身材
捷克有句口頭禪:“啤酒造就好身材。”根據1995年的統計數字：捷克境內啤酒的年人均消耗量為161升，這相當于捷克每人每天喝掉一瓶啤酒。 捷克的氣候適合培育啤酒花。捷克本地與啤酒釀造有關的最早事件據記載是在1088年：當時的捷克國...
- 201906.21
- 西班牙十大本土品種葡萄品種是哪些？
西班牙位于伊比利亞半島（IberianPeninsula），擁有超過117萬公頃的葡萄園，是世界上葡萄種植面積最廣的國家，其葡萄酒產量排全球第三，僅次于法國和意大利。這個擁有4,000多年釀酒歷史的舊世界產酒國雖然種植著400多個葡萄品種，...
- 201906.21
- 根據葡萄酒在木桶陳釀的時間,可以分為多少級？
根據葡萄酒在木桶陳釀的時間，葡萄酒可以分為： 新酒（Joven）：未經橡木桶陳釀； 桶陳（Noble）：橡木桶陳釀2個月以上； 佳釀（Crianza）：陳釀24個月，其中木桶陳釀6個月以上； 珍藏（Reserva）：至少12個月木桶...
- 201905.20
- 意大利葡萄酒分成多少檔？
意大利紅酒歷史悠久、品質上乘、產業發達，是世界最主要的紅酒產地之一，并于2010年產量超越法國成為世界第一大紅酒生產國。不僅如此，意大利對紅酒產業的管理和保護也非常完善，從分級命名到質量監督等一整套健全的管理體系保證了意紅酒產業的...
- 201902.27
- 葡萄酒40大專業術語
你是如何選購一款葡萄酒的？我想大多數新手會選擇避開艱澀難懂的正標選擇沒有語言障礙的中文背標，而對于有愛的葡萄酒客，他們可能會在Wine-Searcher，RobertParker,Vinehoo這樣的網站上搜索和這款就有關的信息。但是...
- 201902.22
- 南非是低緯度，為什么可以釀造葡萄酒？
南非位于南半球，其緯度大約在22°S-35°S之間，葡萄種植區域的緯度也大約在27°S-34°S之間。南非的緯度位置這么低，應當是氣候炎熱不適宜種植葡萄的。但是來自南極洲水域的本格拉寒流（BenguelaCurrent）流經西...
- 201901.16
- 橡木桶是如何影響葡萄酒的？
我們在品酒的時候，提到最多的風味就是橡木桶香氣了，有咖啡，有可可，有奶油，也有葉子，甚至更完美一些的葡萄酒還有煙熏烤肉味。而這些特有的香氣，統統都是來自于橡木桶。 大約在美索不達米亞人時期（Mesopotamians），橡木桶就...
- 201901.09
- 進口紅酒和國產紅酒差別在哪兒？
進口和國產紅酒差別在哪兒？ 1.葡萄酒法律不同 世界上各知名葡萄酒生產國早已有嚴格而詳盡的有關葡萄酒的法律條文，從葡萄品種的選擇、種植的方式、采摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。 只有在嚴格合理且完善行業法律的...
