在這個一言不合就要喝葡萄酒的年代,出入各種社交場合,懂得了基礎的葡萄酒禮儀,才能化身優雅的紳士,為自己增加魅力值。
尤其在各種party上,可以彰顯品位,讓同事們發現你是個精致Boy/Girl。今天就帶大家一起學習在社交場合上喝葡萄酒需要注意的一些細節和禮儀。
1.侍酒溫度
想要讓一瓶美酒保持它的最佳狀態,那么正確的侍酒溫度就十分重要,一般情況下,起泡酒5-8度,白葡萄酒8-12度,紅葡萄酒16-18度。如果不是極熱或極冷的氣溫下,紅葡萄酒可在室內溫度下飲用;在夏季高溫天氣,使用冰桶或者冰粒子,適度冰鎮下能夠展現最好的品質
2.開瓶
正確使用專業的開瓶器開瓶,如果不擅長海馬刀的使用,可以使用電動開瓶器,數秒開瓶,極大的減小斷塞的可能性,避免在眾人面前發生尷尬。
3.醒酒
通常,如果聞香時感覺香氣較為閉塞,入口口感比較尖酸、苦澀,通常說明這款就需要進行一定的醒酒后再飲用風味會更佳。醒酒的過程,主要就是讓酒液與空氣充分接觸,能夠消除微量二氧化硫,更好的發揮風味,使口感變得圓潤。
4.倒酒
對著酒杯的中心倒酒,不要沿著杯壁倒酒。要控制倒酒的量,不可以一次性倒入太多,不然晃酒時很容易濺出。結束倒酒時,微微扭動一下酒瓶,還能有效的防止酒液滴漏。
5.持杯姿勢
合適的酒杯,正確的持杯姿勢,可以幫助我們更好地體驗美酒的美妙之處,同時更加優雅。除了不變應萬變的“托杯底”姿勢,將杯柄置于拇指和食指間、夾住杯柄、夾住杯柄底部或者用大拇指托住杯底都是OK的。
6.聞香
聞香是喝葡萄酒最有意思的一件事。通過聞香可以覺察出葡萄酒出否有缺陷,并且感受它各種香料和花果等有層次的風味氣息。搖晃酒杯可以讓酒香充分釋放。
7.品味
含一口酒,讓口腔各位地方感受到酒液,再慢慢咽下。通過口感的濃稠度,感知酒體的輕、重;喉嚨的灼燒感判斷酒精度的高、低;它的酸度、甜度、單寧的強弱;以及咽下后,余味如何?
8.碰杯
情到濃時總是忍不住一再碰杯,不過記得別碰杯口哦。葡萄酒杯杯口的位置特別薄,稍一用力很可能使杯口破碎或者降低杯子的使用壽命。正確的碰杯方式是:碰杯肚,這樣還不容易讓酒液灑出來。
