里昂·埃文斯先生個(gè)頭不高，但身板砣實(shí)，印象最深的是他一頭銀發(fā)，和一個(gè)葡萄酒人獨(dú)具的酒糟鼻子。他為人和藹可親，具有澳洲人固有的熱忱、風(fēng)趣且熱情好客的性格特點(diǎn)。許許多多喜愛(ài)葡萄酒的人士在埃文斯先生的指引下，走進(jìn)了葡萄酒這門(mén)深?yuàn)W的文化殿堂，開(kāi)啟了美妙的葡萄酒文化人生。
埃文斯的一生充滿傳奇，由于他在澳洲葡萄酒工業(yè)的地位超群，他被世人贈(zèng)予了眾多頭銜，包括“澳洲葡萄酒業(yè)的先鋒”、“前瞻者”、“領(lǐng)袖”，甚至“國(guó)王”和“教父”。同時(shí)，埃文斯又是世界上數(shù)一數(shù)二的無(wú)可挑剔的葡萄酒鑒賞家、葡萄酒作家、葡萄酒的代言人、國(guó)際著名的葡萄酒大賽裁判、葡萄酒公司主席、董事、釀酒師、奢華午餐和晚宴的組織者等。這一切頭銜都不過(guò)分，而是恰到好處的描繪了里昂·埃文斯精彩多姿的葡萄酒藝術(shù)人生。
澳洲葡萄酒的奠基人
很久以前，埃文斯就用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言來(lái)形容葡萄酒的品質(zhì)，他認(rèn)為，世界上的葡萄酒可分為四大類(lèi)，依次是：艷麗花俏的（Fancy）、務(wù)實(shí)有力的（Realistic）、普通樸實(shí)的（Ordinary）和平凡無(wú)味的（Very Ordinary）。埃文斯指出，澳洲在務(wù)實(shí)有力的酒款上不但具有優(yōu)勢(shì)，而且應(yīng)該下大力氣利用其獨(dú)有的風(fēng)格，占領(lǐng)世界葡萄酒中高段市場(chǎng)的一席之地。埃文斯的遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)和領(lǐng)袖才華為今天澳洲成為世界第四大葡萄酒出口國(guó)奠定了不可代替的作用。而今，澳洲已超越法國(guó)成為出口英國(guó)最多葡萄酒的國(guó)家。在二十年之前，這是想也不敢想的事情！
里昂·埃文斯在他的一生中，充分發(fā)揮了他在澳洲葡萄酒業(yè)的領(lǐng)袖地位和業(yè)內(nèi)的廣泛知名度。他不知疲倦地以澳洲葡萄酒工業(yè)的形象大使的身份向全世界推廣澳洲葡萄酒，致力提高澳洲葡萄酒工業(yè)在世界舞臺(tái)上的地位。世界著名的英國(guó)葡萄酒作家，聞名世界的《牛津葡萄酒大全》（Oxford Companion to Wine）的作者、葡萄酒大師杰西絲·羅賓遜女士（Jancis Robinson）在得知埃文斯于2006年8月17日因心臟病復(fù)發(fā)與世長(zhǎng)辭時(shí)，專門(mén)寫(xiě)文章紀(jì)念這位先驅(qū)和大師：“沒(méi)有任何人比里昂·埃文斯為澳洲的葡萄酒事業(yè)做出更大貢獻(xiàn)的了……他的去世不但是澳洲葡萄酒事業(yè)的巨大損失也是世界葡萄酒事業(yè)的巨大損失……。”毋庸置疑，里昂·埃文斯是世人公認(rèn)的為澳洲葡萄酒業(yè)走向世界做出巨大貢獻(xiàn)的風(fēng)云人物。
一舉成名
1930年8月31日，埃文斯出生于威爾士Felixstowe，1955年經(jīng)新西蘭短暫停留后抵達(dá)澳洲。抵澳后為了生存，本是建筑師的他從最基本的工作干起，做過(guò)焊工、木匠等，在昆士蘭時(shí)還曾為農(nóng)場(chǎng)主建造防范野狗的牧羊圍欄。然而，一次偶然的機(jī)會(huì)，埃文斯得到了當(dāng)時(shí)悉尼市著名的雪夫龍酒店（Chevron Hotel）餐飲部副經(jīng)理這一要職。從此，埃文斯開(kāi)始了其傳奇的葡萄酒人生歷程，為攀登葡萄酒文化的高峰付出了畢生的努力。
1962年，埃文斯被委任為著名雜志《The Bulletin》的葡萄酒專欄作家。
1965年，埃文斯領(lǐng)銜創(chuàng)建了澳洲葡萄酒事業(yè)局（Australian Wine Bureau），并在此崗位上領(lǐng)導(dǎo)澳洲葡萄酒行業(yè)推廣餐酒（Table Wines）在澳洲的發(fā)展和普及。為了提高澳洲葡萄酒工業(yè)的釀造水平，埃文斯不辭辛勞，著書(shū)立說(shuō)，投入了大量精力。 1967年,埃文斯和當(dāng)時(shí)澳洲著名的美食家格蘭姆·卡爾（Graham Kerr）為品嘗美酒佳肴，在35天內(nèi)周游全球所有頂級(jí)餐廳，并將他們的經(jīng)歷刊登在他們創(chuàng)辦的雜志《The Galloping Gourmets》上。一時(shí)間，悉尼的達(dá)官要人、社會(huì)名流被打動(dòng)了，里昂·埃文斯的大名不脛而走……
“Wine Options”游戲發(fā)明者
1968年，埃文斯和友人聯(lián)合創(chuàng)建了獵人谷著名的The Rothbury Estate。 1969年，喜愛(ài)美食的埃文斯買(mǎi)下了悉尼著名的Bulletin Place。由于埃文斯的熱情好客外加餐廳的美酒佳肴，Bulletin Place餐館一時(shí)間成了悉尼政界名人、社會(huì)名流、富商賈客的聚集地。每當(dāng)周末來(lái)臨，Bulletin Place的前排就席坐著最為出色的“Front row”四員大將——Len Evans、James Halliday、John Beeston和Tony Albert，后三位后來(lái)都放棄了律師職業(yè)，合伙創(chuàng)立了著名的Brokenwood Winery。
在Bulletin Place餐館，埃文斯成立了著名的The Single Bottle Club，并發(fā)明了舉世聞名的“Wine Options”游戲。此游戲要求各方回答被品嘗的葡萄酒的出生地、年份、葡萄種類(lèi)等等一系列問(wèn)題，首創(chuàng)澳洲第一個(gè)盲品（Blind Tasting）先例。 “Wine Options”游戲雖然難度極大、極具挑戰(zhàn)，但也充滿娛樂(lè)性和知識(shí)性。
“Wine Options”是典型的埃文斯杰作：崇尚完美、美酒佳肴、充滿競(jìng)爭(zhēng)、兄弟友情。埃文斯要求每一位參與者思考這樣一個(gè)問(wèn)題：澳洲葡萄酒的質(zhì)量離世界最高品質(zhì)的佳釀究竟還有多遠(yuǎn)？
多重身份與頭銜
隨后，在南澳，埃文斯和他最為得意的門(mén)生、澳洲最富天賦的釀酒師布朗·寇勞史爾（Brian Croser）創(chuàng)建了著名的The Petaluma Winery，埃文斯同時(shí)擔(dān)任The Rothbury Estate 和The Petaluma Winery兩家葡萄酒公司的主席。 1973年，埃文斯編寫(xiě)完成了澳洲首部葡萄酒百科大全書(shū)（Australian Wine）。 1978年，埃文斯和他的朋友買(mǎi)下法國(guó)波爾多著名的Chateau Rahoul和Chateau Padouen 酒莊。八十年代，寶刀不老的埃文斯又創(chuàng)立了埃文斯葡萄酒公司（Evens Wine Company），并在九十年代后期創(chuàng)建了Tower Estate and Lodge，為傳播葡萄酒文化繼續(xù)勤奮地工作和奉獻(xiàn)著。
在過(guò)去的四十多年中，埃文斯被全世界同行廣泛認(rèn)可，他成為澳洲葡萄酒工業(yè)的形象代表、教父，是備受尊崇的葡萄酒國(guó)際大賽的裁判大師。為表彰他對(duì)葡萄酒事業(yè)以及社會(huì)慈善活動(dòng)的杰出貢獻(xiàn)，1982年，英國(guó)女王伊莉莎白二世授予埃文斯Order of the British Empire （OBE)勛章。 1991年埃文斯成為續(xù)馬克斯·蘇博克特（Max Schubert）之后第二位榮獲澳洲業(yè)內(nèi)最高榮譽(yù)莫里斯·奧西大獎(jiǎng)（Maurice O'Shea Award）的風(fēng)云人物。 1999年，為表彰他對(duì)澳洲葡萄酒事業(yè)的杰出貢獻(xiàn)，埃文斯榮獲Officer of the Order of Australia（AO）勛銜。
由于里昂·埃文斯具備的葡萄酒業(yè)的巨星和教父身份，不管是以他的名義舉辦葡萄酒品嘗會(huì)，還是有他出席的義賣(mài)活動(dòng)，埃文斯先生總是能吸引眾多粉絲的捧場(chǎng)。埃文斯的粉絲既有政界要員，又有富賈商人、娛樂(lè)明星和社會(huì)名流，澳洲多位總理都是他的至交與座上賓。當(dāng)時(shí)任職律師的詹姆斯·哈里得先生（James Halliday）也深受埃文斯的影響，棄商轉(zhuǎn)而投身葡萄酒事業(yè)，先后創(chuàng)立了著名的Brokenwood 和Coldstream Hills 釀酒廠。而今，詹姆斯·哈里得已經(jīng)是澳洲數(shù)一數(shù)二的葡萄酒文化名人，他們之間的這段淵源也成為了歷史佳話。
盡心竭力培養(yǎng)后輩
盡管里昂·埃文斯在人生晚年遭受心臟疾病的纏繞，但他仍然像往常一樣努力工作，并熱情地享受人生的每一刻。更為難得的是，埃文斯為培養(yǎng)澳洲青年一代釀酒師做出了史無(wú)前例的巨大貢獻(xiàn)。他慷慨大度、精益求精的風(fēng)格整整影響了澳洲葡萄酒工業(yè)所有的從業(yè)人員。
埃文斯設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金，邀請(qǐng)并資助那些具有天賦的青年釀酒師，親自教授葡萄酒鑒賞技能。為了讓年輕一代有機(jī)會(huì)品嘗到世界上最昂貴、最珍稀的陳年佳釀，他不惜重金，在全世界搜羅珍稀佳釀，免費(fèi)提供給那些具有天賦的青年釀酒師品嘗，為的就是要提高、發(fā)展青年釀酒師的舌苔和品嘗能力，開(kāi)闊青年一代葡萄酒文化的眼界和鑒賞能力，可謂用心良苦！
現(xiàn)在埃文斯基金會(huì)（The Len Evens Foundation）以他命名的葡萄酒大師班（Len Evans Tutorial）每年都會(huì)在獵人谷埃文斯家族的Tower Estate為全球最具影響力的十二位青年葡萄酒專業(yè)人員提供現(xiàn)今世界上獨(dú)一無(wú)二、境界最高的葡萄酒品嘗大師班。埃文斯葡萄酒大師班的唯一宗旨是為保持澳洲和世界葡萄酒大賽裁判的最高水準(zhǔn)，訓(xùn)練世界上新一代的大師級(jí)葡萄酒裁判。頗令埃文斯欣慰的是，現(xiàn)在全澳各大葡萄酒大賽的主席或裁判中有百分之八十曾是埃文斯葡萄酒大師班的學(xué)員。換句話說(shuō)，埃文斯葡萄酒大師班已經(jīng)把握著澳洲葡萄酒大賽質(zhì)量評(píng)比的標(biāo)準(zhǔn)。
杰西絲·羅賓遜女士（Jancis Robinson）描繪2006年她參加的埃文斯葡萄酒大師班說(shuō)：“在為期一周的課程中，我們十二位學(xué)生和七位教師從早上起，開(kāi)始盲品來(lái)自世界上最為珍稀的絕對(duì)最高質(zhì)量的佳釀葡萄酒，并且逐一評(píng)估、裁判、打分。最為艱難的是我們必須判斷出同組葡萄酒中每款佳釀的年份及出產(chǎn)地……相信這是世界上最難能可貴的，也是最為美妙的盲品學(xué)習(xí)課程，所有佳釀都是無(wú)可比擬的、超凡的……我們仿佛是在克利斯蒂拍賣(mài)行的葡萄酒地窖里，拿著開(kāi)瓶器，隨意地打開(kāi)那些陳年古董佳釀，免費(fèi)品嘗著、回味著……天哪，這是何等精彩的人生體驗(yàn)啊！”
杰西絲·羅賓遜女士認(rèn)為英國(guó)應(yīng)該鼓勵(lì)更多的葡萄酒專才申請(qǐng)埃文斯葡萄酒大師課程，用她的話“埃文斯葡萄酒大師課程是世界上獨(dú)一無(wú)二的真正的傳統(tǒng)葡萄酒國(guó)家和澳洲為主力的新世界的最為珍稀的佳釀之間的品嘗大賽，它才是真正的世界葡萄酒大師的總決賽。”
詹姆斯·哈里得先生(James Halliday)曾這樣來(lái)形容這位亦師亦友的伙伴里昂·埃文斯：“里昂是唯一的無(wú)可代替的，他為國(guó)家葡萄酒工業(yè)做出的貢獻(xiàn)是無(wú)可比喻的，他是偉大的澳洲人……！”，這或許便是對(duì)這位傳奇大師的最好總結(jié)。
